Uwe Lehrer kennt Ihre Situation aus eigener Erfahrung. Sein beruflicher Aufstieg führte ihn nach Abschluss seines Studiums in die Rolle eines leitenden Ingenieurs, wo er ein Team von über 300 Mitarbeitern aufbaute und führte. Für seine Industriepromotion übernahm er zusätzlich einen Bereich in der konzerninternen Unternehmensberatung. Zeit war nicht nur Geld, sondern Gold.

Im Jahr 1997 vollzog Uwe Lehrer jedoch eine bedeutende berufliche Wende: Getrieben von seiner wachsenden Leidenschaft für die Ernährungswissenschaften, seinen sportlichen Erfolgen und angespornt von Prof. Bram van Dam verließ er die Industrie, um sich ausschließlich der Ernährungsmedizin zu widmen. Seit über 25 Jahren ist er nun als Referent für Ernährungsmedizin tätig. Auf der Grundlage seiner eigenen Erfahrungen, die ihn bis zum Gewinn mehrerer Bodybuilding-Weltmeistertiteln führten, entwickelte er eine bahnbrechende neue Ernährungsform. 

Die von ihm geschaffenen Grundlagen bilden heute noch den Grundstock für viele moderne Ernährungskonzepte und werden bis heute in zahlreichen Fachbüchern zitiert. Seine Erkenntnisse spiegeln nach wie vor den neuesten Stand der wissenschaftlichen Forschung wieder.